苹果山药饼烤箱版 :北京一家三口的晚餐，主食走红朋友圈，网友：“眼睛饼”看着就香

入伏前苹果山药饼烤箱版 ，吃米饭馒头都不如吃它，做法简单又营养，孩子爱吃特别香

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记得我小时候有几个城市被称为火炉城市，像南京、武汉和重庆都理所当然地榜上有名，但是今年北京也要力争上游了，刚3月下旬，就开始了这种闷热的高温桑拿天儿苹果山药饼烤箱版 。天气一热就影响孩子胃口，所以趁着周末有空，我就给孩子做了一锅养胃的小圆饼，不加一滴水，也不用刷油，做出来口感香浓，一口下去蓝莓在口中爆浆，嚼一嚼外酥里软，有点儿像面包。无论是当早餐主食或者下午茶的点心都很受欢迎。感兴趣的朋友可以去收藏试试！

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蓝莓山药饼：

食材清单：面粉150克、山药150克、鸡蛋2个、酵母粉3克、白砂糖适量、蓝莓果适量

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详细做法：

1、首先把山药放在水龙头下冲洗干净，削去粗糙的外皮后切成薄片，装入盘中放进蒸锅，大火蒸10分钟即可苹果山药饼烤箱版 。山药切得越薄，蒸的时候就越节约时间。

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2、将蒸熟后的山药倒入大口径的碗中，方便待会儿揉面团苹果山药饼烤箱版 。用吃饭的叉子将山药按压成细腻的山药泥，喜欢吃甜味儿的可以加点儿白砂糖，山药泥的余温恰好可以把白砂糖融化。

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3、山药泥处理好之后不用加一滴水，直接倒入150克面粉，磕入1个鸡蛋，加3克酵母粉，用筷子搅匀后揉成面团，最后盖上一层保鲜膜后将面团静置，等待发酵苹果山药饼烤箱版 。

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4、发酵好的面团明显增大两倍，用手挑开表层能看到内层这种密集的蜂窝就可以了苹果山药饼烤箱版 。面垫上撒一层干面粉，挖出面团揉面排气，然后分成等份的小面剂揉搓光滑。

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5、取出烤箱的烤盘，铺一层隔油纸后将小面剂用掌心按扁，覆盖一层保鲜膜后让面剂二次醒发后刷一层鸡蛋液，将洗干净的蓝莓果轻轻按压进去，蓝莓山药饼的饼坯就做好了苹果山药饼烤箱版 。

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6、烤箱提前预热后放入二次发酵好的蓝莓山药饼坯，170度烤15分钟苹果山药饼烤箱版 。最后几分钟根据自家烤箱火力大小适量调整烤制时间，注意别烤糊了就行。家里没有烤箱也可以直接蒸成小馒头。

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怎么样？是不是超简单？聪明如你，一定比我更会吃，欢迎评论区晒图哦苹果山药饼烤箱版 。犹豫近日吃什么的时候可以参照我家餐桌，再简单的食材浸润了爱意也会变得更加美味哦！

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